胡食西来-丝路传来饼食巡礼

活动时间： 2025年3月22日（周六）19:00-20:30

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活动品牌： 运河及丝路文库建设

活动详情

嘉宾：
高启安  兰州大学历史文献学（含敦煌学）博士，日本京都大学博士后经历，兰州财经大学教授 中国敦煌吐鲁番学会理事。

内容：丝绸之路不仅是东西方商贸往来的通道，也是饮食文化交流的重要纽带。沿途商旅、使节、僧侣等因缺乏住宿，携带熟食或半熟食充饥，这些“方便食品”成为文化传播的载体。人口迁徙与文献翻译促进了饮食习惯的融合，尤其是中亚、西亚、印度等地的“饼”类食品，深深影响了今天的饼食文化。丝绸之路的文化交流，亦让这些古老的饮食遗产跨越时空，流传至今。本场讲座，我们邀请高启安教授为大家揭示古代饼类食物如何沿丝绸之路从西方传入的故事。